Crudité con salsa maionnaise e avocado
Gaspacho dell'Andalusia
Spiedini di mozzarella e melanzane
Fantasia di farro, pomodorini Cherry e scaglie di grana
Tartellette di mais con avocado, iceberg, mais e fagioli neri
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Polpettine di lonza e spinaci
Spiedini di pollo e ananas in agrodolce
Bocconcini di melone avvolti nel prosciutto crudo
Milanesine di coccodrillo impanate al sesamo
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Mini delices con salmone affumicato e rucolaTramezzino con mousse di tonno e lattuga
Spiedini di gamberi e zucchine in salsa tartara
Dolci
Trancetti di strudelino di frutta di stagione
Mousse di cioccolato con zest all’arancioTiramisù soffiato
Aperitivo n°2
Cialdina di grana con quenelle di melenzana
Strudelino ai carciofi e pecorino romanoSpiedini di pomodorini
Cherry e mozzarelline ciliegia
Bocconcini di formaggi nostrani con chutney di melecotogne
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Mini hamburger di faraona e dragoncello
Involtini di bresaola,rucola e caprino
Crocchette di pollo con broccoli e farro
Crespellina con formaggio cremoso, coppa nostrana e rucola
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Bicchierino di pomodoro fresco con spiedino di polipo
Polpettine di gamberi profumati alla maggiorana
Fantasia di polpa di granchio e pepe nero della Valle Maggia
Dolci
Bigné alla crema di zabaione
Fantasia di mousse alle fragole
Aperitivo n°3
Bigné con spuma di caprino e basilico
Mini quiche alle verdure estive e scamorza affumicata
Fantasia di cous-cous con verdure estive
Tortillas con pomodoro secco, formaggio cremoso e rucola
Fantasia caprese
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Tramezzino con bresaola, rucola e caprino
Delices mignon con prosciutto crudo nostrano
Focaccia alle erbette con mortadella e pepe nero
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Bignole di merluzzo e piselli
Crespellina al salmone affumicato,mascarpone e erba cipollina
Fantasia di gamberi su letto di guacamole
Dolci
Bavarese all’ananas
Mousse di cioccolato con salsa ai lamponi
